Abendmenü

Gruß aus der Küche

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 °Sülze von im Rotwein geschmortem

Kalbsbäggle mit eingelegtem Hokkaido-Kürbis und

kleinem Blattsalat an Apfel-Balsamicodressing

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°Steinpilzcappuccino mit Sesamstängele und warmen

 Räucherforelle auf Krenschaum mit Lachsforellenkaviar

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°Teigtascherl von der Wachtel und Zandermedaillon

 im Speckmantel auf Selleriecreme und roten Rüben 

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Birnen-Subirersorbet  

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*Rosa gebratenes Rehnüssle mit frischen Pilzen,

herbstliches Gemüse und Schupfnudeln  

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*Maronimousse im Baumkuchenring

auf Holundermark mit

Ziegenmilch-

Mohneis

EUR 72.-

*3 Gang   *EUR 47.-

°Vorspeise nach Wahl