Abendmenü
Wir verwöhnen Sie mit einem eleganten Abendmenü:
Gruß aus der Küche
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°Sülze von im Rotwein geschmortem
Kalbsbäggle mit eingelegtem Hokkaido-Kürbis und
kleinem Blattsalat an Apfel-Balsamicodressing
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°Steinpilzcappuccino mit Sesamstängele und warmen
Räucherforelle auf Krenschaum mit Lachsforellenkaviar
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°Teigtascherl von der Wachtel und Zandermedaillon
im Speckmantel auf Selleriecreme und roten Rüben
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Birnen-Subirersorbet
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*Rosa gebratenes Rehnüssle mit frischen Pilzen,
herbstliches Gemüse und Schupfnudeln
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*Maronimousse im Baumkuchenring
auf Holundermark mit
Ziegenmilch-
Mohneis
EUR 72.-
*3 Gang *EUR 47.-
°Vorspeise nach Wahl